Cisternino. Área de 54m2.  É considerado um dos burgos mais belos da Itália e além de edifícios históricos, é conhecida por sua torre de 17 metros que no topo é decorada com uma estátua de San Nicola di Bari. Outra peculiaridade são os açougues-restaurantes, lugares que atraem turistas do mundo todo e que são chamados de “fornelli” A cidade é lindinha cheia de labirintos, ouvimos uma banda tocar no centro histórico e fomos almoçar no La Vecchia Trattoria. Comemos comidas típicas da região como orechiette e o vinho da casa foi um espetáculo a parte.